우리가 생각하는
동네빵집의 모습
주위를 둘러보면 어느새 빵집은 모두 프랜차이즈가 되어 버렸습니다. 넓은 취식공간과 다양한 메뉴, 표준화된 맛으로 편의성은 높아졌지만, 우리가 과거의 빵집에서 느낄 수 있었던 친근함은 많이 사라졌습니다. 실제로 다양한 유형의 고객들에게 인터뷰를 해본 결과, 많은 사람들이 프랜차이즈의 획일적인 모습과 맛에 지쳐있었고 어릴적 동네빵집에 대한 그리움을 가지고 있는 것을 알 수 있었습니다.
식빵의 담백함을
그대로 닮은 브랜드
우리는 이번 프로젝트의 목표를 '정성껏 갓 구운 맛있는 빵을 만드는 동네 단골 빵집'으로 정하고, 갓 구운 빵을 만든다는 진정성과 친근한 동네 빵집이 되려는 일상성, 하나하나의 빵에 정성을 다하는 특별함의 세 가지 가치를 중심으로 유명한 동네 빵집이 그저 우리 동네에 '있는' 것이 아니라 편하게 자주 '가는' 곳이 되도록 만들고자 했습니다.
브랜드의 가치가 형성되는 지점으로써 고객의 일상에 주목한 만큼 ‘위치’가 아닌 ‘정서’적으로 가깝게 느껴지는 빵집을 표현하려 했고, 식빵이 가진 일상적인 매력과 분위기에 고객이 느끼게 될 특별함의 가치를 더해 밀도와 고객 사이의 지속 가능한 관계성을 형성하는데 주안점을 두었습니다. 그리고 이런 것들은 밀도가 다지점화된다고 해도 반드시 지켜나가야 할 브랜드의 핵심으로 보았습니다.
오직 빵내음만으로
가득찬 공간
디자인 개발에 있어서도 우리는 이런 점을 놓치지 않으려 했습니다. 이에 따라 디자인 원칙을 로 수립하고, 기존에 가지고 있었던 자산은 유지하면서 밀도만의 이미지를 강화할 수 있는 방향으로 디자인을 진행했습니다. 또한 여러 번의 현장 관찰을 통해 단순히 터치포인트에 시각적인 요소를 입히는 수준이 아니라, 각각의 터치포인트에서 브랜드와 고객들이 어떻게 만나고 그때 어떠한 경험이 이루어지고 무슨 느낌을 받게될지와 같은 부분에 초점을 맞추어 개발하였습니다.
브랜드가 가진 담백한 감성과 정서가 고객들과 마주치는 모든 곳에서 자연스럽게 묻어날 수 있도록 말이죠. 이를 통해 고객들은 새로운 브랜드를 쉽게 받아들일 수 있고, 일관된 브랜드 이미지를 형성할 수 있을 것입니다.
