국민 간식에서
우리의 든든한 한끼로.
버거 시장은 분명 수많은 브랜드가 존재하는 치열한 시장입니다. 기존의 버거 시장은 이삭과 같은 후발주자에게 빈 틈을 주지 않는 것 보였습니다. 하지만 우리가 바라본 소비자에게 버거는 때로는 간식으로, 때로는 식사 메뉴로, 때로는 멋진 요리로 인식되고 있는 현실적인 가능성에서 브랜드의 새로운 기회요소를 도출할 수 있었습니다.
이삭버거는 정성 담긴 요리를 간식과 같은 부담없는 가격으로 제공하고, 한끼의 식사처럼 든든한 구성으로 제공하고자 했습니다. 하나 더, 기존과 다른 멋진 요리로 느껴지기 위해 미국 오클라호마의 유명 버거스토어에 볼 수 있었던 Smashed-Onion 방식으로 패티를 굽고, Grilled Bun 사이에 다양한 토핑을 곁들인 조금은 색다른 버거메뉴들을 출시했습니다. 높은 가격대의 수제버거 맛과 프랜차이즈 버거의 가격을 합리적으로 결합했으며, 사이드 메뉴에서도 좋은 재료만을 선별하여 이삭의 진정성을 이어가고자 했습니다.
Our Burger Kitchen,
당신을 위한 특별한 일상식.
당신을 위한 특별한 일상식.
이삭버거를 아우르는 하나의 언어입니다.
이삭의 정성과 맛을 친근하고 따뜻한 브랜드 경험으로 전달하는 과정은 유무형의 브랜드 아이덴티티 개발과 공간의 개발로 이어졌습니다. 이삭버거 브랜드는 통통한 식감이 느껴지는 로고와 버거의 오리진이 연상되는 레트로무드의 서체, 따뜻한 컬러와 귀여운 캐릭터를 활용하여 다소 딱딱한 느낌의 프랜차이즈 브랜드들과 차별화하고자 했으며, 'Our Burger Kitchen'의 컨셉을 가진 매장 디자인은 버거의 전문성과 이삭의 상징성이 균형있게 전달될 수 있도록 구성하였습니다.
수제버거의 '수제 Craft'라는 의미가 국내에서는 '손으로 만드는' 의미 뿐만이 아니라 '고급'이라는 뜻으로 오용되기도 합니다. 브랜드의 장인정신과 이를 수용하고 지지하는 고객의 의지를 통해서 만드는 진정한 '수제버거 Craft Burger'로서 이미지를 달성하기 위한 다양한 노력은 메뉴와 가격, 서비스와 고객 접점의 디테일에서 살펴볼 수 있습니다.
